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2011年 11月 09日
前脚
ジャック
の前脚を丸焼きに。
見るからに美味しそうな色。
塩・胡椒で下味をつけ、
フライパンで表面を焼いた後、オーブンでじっくり中まで火を通す。
ナイフを入れると、じゅわっと肉汁が滲み出てくる。
大人4人で、「美味い美味い」と言いつつ、平らげた。
最後は 「肉汁がもったいない」 と、
フランスパンでフライパンを拭うようにして食べたんである。
指先が生々しいという向きもあろうが、
高級レストランでメインの肉料理として出てきても遜色ないくらい美味しいのだ。
多少のことには目を瞑っていただきたい。
焼いただけではあるが、立派なジビエだ。
足首にリボンでも巻いておけば、女の子は簡単に騙されるに違いない。
次は、ベーコンか生ハムか。
楽しみは尽きない。
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by
putih_coklat
|
2011-11-09 18:16
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