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2012年 02月 07日
杵つき
ご近所さんにいただいた お餅。
驚くほど滑らかだ。
機械でついたものとは比べ物にならない。
火鉢で炙る。
膨らんできたところで、 木桶生醤油 【
カネモリ醤油
】 に どぼん と漬ける。
この醤油が美味しいんである。
さらに炙る。
香ばしい香り。
幸せというのは、きっとこういうことだ。
餅は杵つきに限る。
気の早い話ではあるが、
今年の年末は、何としても杵と臼で餅をつきたい、のだ。
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by
putih_coklat
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2012-02-07 12:29
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