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2012年 09月 22日
いちにち
梨をたくさんいただいたので、コンポートを作ってみた。
蜂蜜と砂糖で煮るだけ。
仕上げにレモン汁とラムを入れて冷ませば出来上がり。
いつものことながら、砂糖と蜂蜜の量は目分量だったが、
甘すぎず、きちんと梨の味がするコンポートができた。
お酒のあてにもなりそうである。
保存する時は瓶の中にミントを入れるのも良さそうだ。
こうしておけば保存がきくし、後からゼリーにもャーベットにもできる。
保存食というのは本当に便利である。
今日は珍しく何の予定も入れていない いちにち。
朝から、
たまっていた家の仕事を片付け、
畑に 小瀬菜大根 と コリアンダー を植え、
梨のコンポートを作り、
バジルを収穫して、ジェノベーゼソースを大量に作り、
2階の模様替えをした。
やりたかったことを一気にやってしまって、ようやく一息、である。
ぼーっとカメラの中身を整理していたら、一昨日のお客様を発見。
獲物を習うハンターの目。
カエルはなんでこんなに可愛いんだろう。
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by
putih_coklat
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2012-09-22 16:34
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